Über einen Monat lang war ich auf Kakaofarms in Belize unterwegs, um Bauern zu treffen, Kakao zu begutachten und mir meine Bohnen sorgfältig auszuwählen. Und nun kann ich mit Stolz sagen: Hier sind sie!

100% biologisch angebaute Kakaobohnen, unfermentiert und sonnengetrocknet von der Toledo Cacao Growers Association in Punta Gorda, Belize.

Diese wunderbaren Bohnen eignen sich zum roh essen, im Smoothie, zum Backen und vieles mehr.


Auch bestens für die Bean-to-Bar Herstellung von Schokolade geeignet.

500g getrocknete Kakaobohnen (unfermentiert)

Artikelnummer: 151006
20,00 €Preis
  • Sollen die Kakaobohnen lange unter euch weilen, empfehle ich Folgendes:

     

    • Luftdicht verschließen
    • Vor direkter Sonne schützen
    • Kühl lagern

     

    Die getrockneten Bohnen enthalten noch die Haut, weshalb manche sie als weniger verträglich für den Magen erachten. Zum entfernen der Hülle entweder die Bohnen über Nacht in Wasser einlegen oder rösten (ohne Öl, bei ca. 120°C). Nach dem Rösten abkühlen lassen und anschließend die Schalen mit den Händen entfernen.

© 2019 Kakao Mischa

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